Aqui pelo blog temos quem nunca tenha experimentado tal iguaria! Sim, é possível que a nossa L. nunca tenha saboreado uma Açorda de Camarão! Hoje esta receita é para lhe abrir o apetite e perceber o que tem andado a perder!
Tenho cá por casa quem deseje ser especialista nesta confort food maravilhosa e por cá, espero, as experiências prevêem-se mais que muitas. Hoje, a mais simples delas todas, directamente do chefe online para a nossa mesa.
Ingredientes:
800g de camarão
2 ovos
250g de pão duro (convém comprar no dia anterior)
3 dentes de alho
0,5l de azeite
Coentros
Sal
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiL52IcxOEAN4tCHRi3OiqAwhrdMqRVE_72O-xDEGium5rzxfY4d7b-2Qm4tF4orOeIBDLVIHHGKFskZh3szkWcHXwmw4eqJAy9Z2iXQ_yiQkKD3WVWdkoKZjvilhURlHpYU8q5ZnzyYjE/s1600/4.jpg)
De seguida temos que amolecer o pão na água de cozer o camarão e, num tacho, alourar os dentes de alho no azeite e adicionar o pão já amolecido.
Depois disso só temos que deixar ferver, mexendo sempre de maneira a obter uma açorda macia e rectificar o sal. Os camarões e o ovo juntam-se no fim, mexendo bem. Não dá para terminar sem o toque dos coentros frescos!
Gosto sempre de servir a açorda no pão, seja ele redondo ou quadrado é sempre uma excelente forma de ir absorvendo qualquer suco excessivo e a apresentação é sempre melhor!
Sentem-se tentados a experimentar?
m.*
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