O dia dos namorados está mesmo a bater à porta e para ele trazemos uma comida bem spicy! Não é elegante, não. Nem luxuosa. Talvez nem seja se quer romântica... Mas uma coisa prometo! É bem picante como o dia dos namorados deve ser! :)
Uma receita bem simples, não tão leve assim, mas ideal para o almoço de um fim de semana descontraído, casual e a dois, porque não?
Ingredientes:
2 peitos de frango
Meia cebola
1 fio de azeite
1 colher de sopa de caril em pó (utilizei madras)
1 colher de sobremesa de ervas de provence secas
Piri piri a gosto (utilizei um bem spicy, em molho, mas podem usar malaguetas, piri piri em pó ou chili seco)
1 lata pequena de milho doce
Meio pimento vermelho
Sal a gosto
2 wraps
Molho de alho para acompanhar
Como fazer:
1- numa frigideira refogar levemente a cebola no azeite.
2- cortar os peitos de frango aos cubos pequenos e juntar ao refogado. Temperar com o caril e as ervas.
3- quando o frango estiver quase no ponto, adicionar o pimento vermelho e o milho e envolver bem. Não precisam estar muito tempo ao lume. A ideia é que o pimento não coza muito, para ainda dar aquele sabor fresco.
4- temperar com o piri piri e adicionar sal, caso julguem necessário! Com tantas especiarias o sal não faz cá falta! ;)
5- podem reservar o frango e tratar dos wraps. Eu costumo humedecê-los e levo a uma frigideira quente para tostarem um bocadinho, não muito, se não ficam rapidamente crocantes e quebram ao enrolar.
Eu acompanhei os wraps com molho de alho da calvé que dá um último toque perfeito aos wraps! Perfeito e necessário porque ajuda imenso a acalmar o picante!
Claro que servi os wraps na tábua Maria Tigela, com o coração a dar aquele ar de dia dos namorados que o resto da comida não tem! :)
Quem se atreve?
m.*
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