sábado, 29 de novembro de 2014

Areias de Lima



E como não há duas sem três, para o fim ficou a menos gulosa de todas as receitas mas igualmente deliciosa, aliás, a ideal para acompanhar um chá: areias de lima!

A receita foi tirada de um livro da Vaqueiro, com receitas doces, que já anda lá por casa há mais de 30 anos! Um livro da minha mãe que de tantas vezes ter sido utilizado está no belo estado que se vê! Esta é a doçaria que tantas vezes me acompanhou nos tempos de faculdade, naqueles fins de semana intermináveis de trabalho! Com uma diferença, à falta de limões as areias viraram areias de lima... E que bem que sabem!

Ingredientes:
150 gr de açúcar
200 gr de vaqueiro
320 gr de farinha
1 limão ou 2 limas



Como fazer:
1- peneirar a farinha e o açúcar até formar um monte, em cima da bancada ou mesa da cozinha
2- fazer um buraquinho no centro e colocar a vaqueiro cortada em pequenos cubos, juntamente com a raspa das limas ou do limão
3- com as pontas dos dedos, misturar tudo de forma a ficar com textura de areia
4- com a ajuda de um pouquinho de farinha nas mãos, formar os bolinhos do tamanho de uma noz
5- levar as areias ao forno médio, num tabuleiro previamente untado com manteiga e polvilhado com farinha para não agarrar

Depois destes cinco passos é só deixar arrefecer e comer! São uns biscoitos bem leves e bem bons para cortar as doçarias que a L. e a M. apresentaram neste lanche!


R.

1 comentário:

  1. Vou tão guardar esta receita. Eu ADORO areias. Adoro adoro adoro!!!!!

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