domingo, 5 de outubro de 2014

Na tigela: Doce de Tomate

Outono...Outubro...Domingo... Haverá combinação de palavras mais "cozy" que esta? Haverá época do ano mais reconfortante que esta?

Outono é tempo de folhas a cair, é tempo de caminhar na rua já embrulhada num cachecol enquanto pisamos as folhas que estalam... É tempo de bolotas e esquilos, de castanhas e jeropiga, de vindimas e diospiros... é tempo de tons quentes e sensações reconfortantes.

Outono é tempo de sofá, manta, chá e uma tosta com doce acabado de fazer... hoje tenho a casa perfumada pelo meu doce favorito: o doce de tomate, ainda morno feito a partir de uma nova receita da Isabel Zibaia do Cinco Quartos de Laranja.



Ingredientes:
2kg de tomate limpo de peles e sementes
1kg de açúcar amarelo
1 pau de canela
1 pitada de sal
1 fio de azeite





1. Colocar o tomate numa panela. Deixar ferver uns 15 a 20 minutos.

2. De seguida triturar o tomate com a ajuda da varinha mágica e adicionar o açúcar, a canela, o sal e o azeite. Deixar apurar até obter o ponto estrada. Mexer de vez em quando.

3. Guardar o doce acabado de fazer em frascos.

Para além da canela este doce também fica muito agradável se acrescentarmos a casca de 1 limão. Quem preferir pode não triturar o tomate e deixar apurar.






Obrigada Isabel por mais uma receita maravilhosa, pela receita que adoptei e que passará a ser também o Meu doce de tomate.

L.<3

4 comentários:

  1. Querida Luísa,

    nem imaginas como o teu apontamento me deixou feliz.
    Obrigada.
    Um beijinho grande.

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    Respostas
    1. Obrigada nós, por nos ensinar tanta coisa deliciosa! Beijinho*

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  2. olha... ia agora tão bem, para o lanche, uma torradinha com doce de tomate <3

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  3. Gente eu adoro o blog de vocês!! Acompanho sempre!
    Sucesso +!!!
    bjs

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