A suspirar por Amêndoas!

Enquanto a L. ainda suspira pelos doces conventuais que aprendeu na semana passada, hoje o meu dia começou com um suspiro por amêndoas!
Já farta de oferecer amêndoas ou chocolates comprados, este ano resolvi fazer uma experiência e fazer eu própria as amêndoas para oferecer!
Depois de uma vista de olhos por receitas na internet, cheguei a uma muito mais deliciosa do que podia esperar e à qual chamei: um suspiro de amêndoas!
A receita é muito simples, aliás como quase todas as que faço!

Ingredientes:
200 grs de amêndoas
uma caneca de açúcar mal cheia
1 colher de café de sal
1 colher de sobremesa de canela
1 clara de ovo

Preparação:
1 - bater a clara em castelo
2 - juntar o açúcar, a canela e o sal à clara em castelo e envolver
3 - adicionar as amêndoas ao preparado e envolver bem

4 - num tabuleiro forrado com papel vegetal, colocar as amêndoas sem as sobrepor

5 - levar ao forno, pré-aquecido a 200 graus, durante cerca de 15 minutos
6 - retirar do forno e separar as amêndoas

 

Posso descrever o sabor destas amêndoas como se estivessem envoltas em suspiro de canela, que no interior fica caramelizado e no exterior estaladiço. Alguém consegue resistir? Eu não! :)

m.*