Na Tigela: Camarão com Agridoce de Manga

Os fins de semana são sempre dias propícios a novas aventuras culinárias. E, para mim, verão é sinónimo de marisco! Adoro sentir o sabor do mar nestas comidinhas deliciosas que mais cheiram a verão, praia, descanso e.. férias! Essas ainda não chegaram e por isso o melhor mesmo é ir sentindo o seu sabor no prato!

A receita que trago hoje é da Continente Magazine. Uma revista com receitas deliciosas e da qual tiro óptimas ideias para a minha cozinha.

Ingredientes:
1kg de camarões
sal grosso
5 dentes de alho picados
2 folhas de louro
2 malaguetas vermelhas em rodelas
azeite
1 copo de vinho branco
1 frasco de sweet chili
1 manga aos cubos
coentros picados

Como fazer:

1 - descongelar os camarões e dar um golpe na barriga com a ajuda de uma tesoura
2 - colocar os camarões numa assadeira, temperar e envolver com o sal, os alhos, o louro, o azeite e as malaguetas
3 - levar os camarões ao forno, pré aquecido a 200ºC, durante 15 minutos ou até ficarem dourados. A meio da cozedura, refrecar com vinho branco e raspar o fundo da assadeira com uma colher de pau
4 - enquanto os camarões cozinham, picar a manga em cubos e colocar numa taça juntamente com o molho sweet chili e os coentros picados

 

Uma receita deliciosa, com sabor a férias! :) 

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