Na tigela: Bolo de Agrião

Hoje, na nossa tigela temos um bolo bem verdinho (e sem corantes!!).

Muitas vezes temos ingredientes no frigorífico que queremos usar de uma forma diferente da que estamos habituados mas nem sempre é fácil encontrar a melhor forma de inovar.

Desafio: utilizar agriões sem ser em sopa ou salada! Posso dizer-vos que correu muito bem!

Este fim de semana falaram-me em bolo de agriões e achei uma combinação tão improvável que aceitei logo o desafio! Procurei na internet umas receitas para me inspirar et voilá, aqui têm o meu bolo de agrião!

Ingredientes:
4 ovos
100 gr de agriões
150 ml de óleo
1 caneca de açúcar
1 caneca de farinha
1 colher de sobremesa de fermento

Preparação:
1. separar as gemas das claras e bater as claras em castelo
2. colocar as gemas numa taça, juntar o óleo e adicionar os agriões triturados. Confesso que juntei os agriões ainda inteiros às gemas e ao óleo e triturei com a varinha mágica porque não tenho liquidificador e resultou! ;)
3. adicionar ao preparado o açúcar, a farinha e o fermento e mexer bem
4. adicionar as claras e envolver até ficar uma mistura homogénea
5. untar uma forma (eu usei uma com buraco) com manteiga e farinha e levar ao forno a 180 graus por 40 minutos

Como vêem é um bolo mesmo simples de se fazer e é óptimo para um lanchinho acompanhado com um chá ou uma limonada! As minhas cobaias aprovaram a receita por isso vou passar a fazê-la mais vezes! ;)

m.*